جهت آسان شدن روش های نگهداری حبوبات و خرید جهیزیه، عروس خانم ها برای انتخاب مناسب از لحاظ ظاهری و کاربرد وسایل به راهنمای خرید سرویس آشپزخانه عروس نیاز دارند.ظروف پلاستیکی شامل ظرف نگهداری حبوبات ، جا ماکارونی، جا ادویه ای، سطل زباله و … می باشد. با خرید این وسایل جای ادویه ها و حبوبات مشخص می شود و غذا راحت و سریع تر آماده می گردد. سرویس آشپزخانه به لوازم نظم می دهد. هنگام خرید سرویس آشپزخانه، حتما نکات زیر را در نظر بگیرید.
• رنگ این سرویس ها با رنگ سایر وسایل آشپزخانه هماهنگ باشد.
• چنانچه سرویس شما از جنس پلاستیک است، حتما از پلاستیک بادوام و با کیفیت استفاده کنید.
• جنس سرویس فلزی، به دلیل نگه داری در آشپزخانه دچار زنگ زدگی می شود.
• هنگام خرید وسایل برقی باید این نکته را توجه داشت که گارانتی پس از فروش داشته باشد.
• درب ظروف، به راحتی باز و بسته شود.
روش های نگهداری حبوبات در آشپزخانه
حبوبات مانند لوبیا، نخود، عدس و لپه، چون دارای پروتیین هستند برای سلامت بدن انسان ها مفید است. برای نگهداری حبوبات، ابتدا باید با استفاده از الک، چنانچه شن و خاکی در بین حبوبات وجود دارد را جدا کرد، چون خاک و شن باعث ایجاد حشره می شود.
• غلات پاک شده را با نمک فراوان مخلوط و در جای خشک و خنک نگهداری کنید.
• از روش های نگهداری حبوبات می توان به انتخاب ظرف مناسب مخصوص نخود و لوبیا اشاره کرد. که بهترین نوع این ظرف ها قوطی های درب دار پلاستیکی است چرا که به هیچ عنوان نمی شکند و دوام زیادی دارد.
• داخل ظرف و یا قوطی نگه دارنده غلات، چند برگ درخت گردو یا برگ بو قرار دهید تا حشره نگیرد.
• چند جعبه کبریت در کنار حبوبات قرار دهید، گوگرد باعث دوری حشرات از حبوبات می شود.
• برای دور کردن حشرات از حبوبات، می توان داخل حبوبات، چند حبه سیر یا زنجبیل قرار داد.
• در صورتی که درب قوطی حبوبات را نمی بندید، چند عدد میخک در داخل قوطی حبوبات قرار دهید. البته بعضی افراد فکر می کنند که با قرار دادن میخک، مزه حبوبات تغییر می کند ولی این باور اشتباه است.
با توجه به دکوراسیون آشپزخانه و مقدار مصرف حبوبات خانواده، قوطی کریستالی حبوبات را انتخاب کنید تا علاوه بر دیده شدن محتویات، جلوه ای زیبا و منظم به آشپزخانه دهد.
قوطی کریستالی نظم دهنده ای فوق العاده برای آشپزخانه به خاطر شکل زیبا، انتخاب و گزینه مناسبی می باشد و بیشتر خانم ها، ظرف حبوبات خود را از این جنس انتخاب می کنند تا جلوه بیشتری به آشپزخانه بدهد و نوع حبوبات به راحتی از داخل آن دیده شود، درب ظروف کریستال به محکمی بسته می شود، بنابراین حشرات در داخل ظرف کریستال نفوذ پیدا نمی کنند.
دیگر روش های نگهداری حبوبات که باید آنها را بدانید
1- حتما توجه داشته باشید که حبوبات را در کنار روغن ها، قرار ندهیم.
2- مدت زمان نگهداری حبوبات خشک تا 24 ماه، می باشد و می توان مصرف یکسال را تهیه و در جای خنک نگهداری کرد ولی ممکن است در گذر زمان، رطوبت حبوبات از بین برود و وزن آن کم تر شود. از نشانه های خرابی حبوبات، تغییر رنگ و تغییر شکل می باشد.
3- مناسب ترین شرایط برای نگهداری حبوبات در طولانی مدت، این است که در مکان خشک و خنک قرار گیرد.
4- در محل نگهداری حبوبات، گرمای زیاد نباشد.
5- نور مستقیم آفتاب، به داخل حبوبات نرسد.
روش های نگهداری حبوبات فاسد و حشره زده
• می توان حبوبات حشره زده را در داخل آب قرار داد، اگر حبوبات در بالای آب قرار بگیرند فاسد هستند و آن ها را از حبوبات سالم جدا کنید.
• اگر از داخل فروشگاه، غلات بسته بندی شده می خرید حتما به وسط بسته حبوبات دست بزنید، اگر حشره ای داخل بسته وجود داشته باشد به سمت بالای بسته می آید.
• چند روز آنها را داخل فریزر قرار دهید. حشرات داخل حبوبات از بین می رود.
• حبوبات را به مدت چند دقیقه روی حرارت قرار دهید، با این روش، گرما باعث از بین رفتن حشرات داخل حبوبات می شود.
